Школа Барабу

Многие из тех, кто приобщился к настоящему эспрессо, уже просто не могут пить другой кофе. Родина эспрессо — Италия. Готовить хороший эспрессо — настоящее искусство. Человека, владеющего этим искусством, в Италии называют barista.

	Понимать и чувствовать кофе.
	Знать и любить оборудование.
	Быть экспертом по всем предлагаемым продуктам.
	Безупречно знать рецептуры сложнейших напитков.
	Быстро, красиво и вкусно готовить напитки, вкладывая в каждую чашку частицу души!
	Быть приветливым, доброжелательным, восприимчивым к настроению клиента.

Всему этому можно научиться в школе бариста БАРАБУ

А также:
	работать с кассовым аппаратом,
	знать и соблюдать правила торговли и санитарные правила,
	знать и содержать в порядке все необходимые для розничной торговли документы,
	вести отчетность по товару и производственным процедурам.

Содержание и длительность курса обучения зависит от уровня начальной подготовки и целей обучения.
Первым этапом обучения является стажировка в одной из наших кофеен в качестве помощника бариста. Длительность такой стажировки определяется индивидуально.
Дальнейшее обучение проводится в специально оборудованном учебном классе БАРАБУ.
По окончании обучения проводится экзамен (аттестация).

В процессе обучения используются:
	профессиональные обучающие материалы на СD и видео;
	авторские теоретические и практические пособия БАРАБУ для бариста и менеджеров.
Стандартная программа обучения включает следующие темы:
	теория кофе;
	кофейное оборудование: эксплуатация и уход;
	приготовление эспрессо, критерии качества эспрессо;
	приготовление напитков на основе эспрессо и некофейных коктейлей;
	организация работы и обслуживание посетителей.

Мы готовы провести обучение вашего персонала по индивидуальной программе, разработанной с учетом ваших условий и намерений, формата заведения, ассортимента.

Подробную информацию можно получить по телефонам (812) 230-94-39, 230-94-35.