Формат «Передвижной прилавок»

Передвижной прилавок — это модуль с автономной системой водоснабжения, холодильником и кофейным оборудованием, позволяющий готовить идеальный эспрессо и напитки на его основе при наличии лишь электрической розетки. Автономная система водоснабжения может быть установлена также и в стационарном прилавке.

Базовый ассортимент: эспрессо, каппуччино, латте, по-венски, мокко, Барабу Гран-При, горячий шоколад; горячий коктейль, молочный коктейль. Французские кофейные сиропы различных вкусов могут добавляться в любой из напитков. Возможно расширение ассортимента за счет кондитерских изделий, не требующих особых условий хранения, а также мороженого и коктейлей на его основе.
Посуда: фирменные одноразовые изотермические стаканы с крышками-непроливайками.

в музеях и выставочных залах; в гостиницах и бизнес-центрах;

в аэропортах и на автозаправочных станциях; в супермаркетах и на торговых ярмарках.

Минимальная площадь: 6 кв.м. Требуемые коммуникации: электричество, 220 V.

Стоимость франшизы: 5 500 долларов США.
Роялти: 7% от выручки (выплачиваются, начиная с четвертого месяца работы).
Срок действия договора — не менее трех лет.

Оборудование и аксессуары: от 15 000 долларов США
Операционный бюджет на первый месяц (продукты и материалы, аренда, зарплата и др.) определяется индивидуально.

Примерный ежемесячный расчет доходов и затрат
(с учетом роялти)

Исходные данные:
средняя стоимость покупки — 1,5 доллара США;
среднее число покупок — 200 в день;
рабочих дней — 30.
Расчет сделан для упрощенной системы налогообложения.

Расчетный период окупаемости — 10 месяцев.

	расширение ассортимента за счет приготовления базовых напитков на основе льда или мороженого, добавления кондитерских изделий и мороженого;
	организация посадочных мест;
	использование фарфоровой посуды.