В кофейнях Барабу используется кофейное зерно от компании "Lavazza".
Компания "Lavazza" была образована в 1895 году в Турине. Специализируется на составлении смесей и обжарке кофе для эспрессо для коммерческого использования. Занимает 42,7% рынка кофе в Италии. По данным исследований, 75% итальянских семей покупают кофе "Lavazza". Компания "Lavazza" имеет филиалы в 7 странах мира. Экспортирует свою продукцию в 70 стран мира. В 1995 году признана одной из пяти лучших кофейных компаний в Европе. Вакуумная упаковка с обратным клапаном — изобретение "Lavazza". Богатые традиции и чуткое внимание к новым и эффективным методам, тщательно подобранные составы и особый помол наилучших сортов кофейных зерен обеспечили кофе "Lavazza" всемирное признание.
По мнению специалистов, одна из лучших смесей от "Lavazza" — это "Lavazza Super Crema". Эта смесь состоит из 80% арабики и 20% робусты. Такая комбинация наделяет кофе ярко выраженным вкусом. Эспрессо, сваренный из "Lavazza Super Crema", всегда крепкий, насыщенный, с приятным ароматом и обильной пенкой.
"Lavazza Super Crema" — безупречное зерно для приготовления классического итальянского эспрессо.

Молотый кофе "Lavazza Filtro Classico" идеален для приготовления в домашних условиях в кофеварках с фильтром или в турках.
Небольшая расфасовка сохранит аромат кофе. Получите дома качество эспрессо!

Этот кофе также идеально подходит для приготовления фильтрованного кофе и напитков на его основе в кафетериях и других предприятиях общепита.

Для того чтобы сохранить вкус настоящего продукта, мы первыми в Санкт-Петербурге предложили добавлять в эспрессо натуральные сиропы различных вкусов, и создали альтернативу ароматизированному кофе.
В кофейнях Барабу используются сиропы французской фирмы "1883 de Philibert Routin" — одного из лидеров мирового рынка натуральных сиропов для кофе. При производстве сиропов "1883 de Philibert Routin" используются только натуральные продукты, чистейшая вода из французских Альп, сахар. Длительный срок хранения и свежий яркий аромат этих сиропов обеспечиваются технологией моментальной пастеризации и гомогенизации.
Французские сиропы "1883 de Philibert Routin" придадут неповторимый вкус Вашей чашке кофе, чая, молока...
Одиннадцать сортов — вишня, клубника, черная смородина, мятамалина, клюква, голубика, амаретто, айриш-крем, кокос, ваниль — на любой вкус!

Очень популярны в наших кофейнях напитки, приготовленные с использованием шоколада (мокко, горячий шоколад, коктейли).
Для их приготовления мы выбрали шоколадную пудру компании "Ghirardelli" из Калифорнии (США), которая выпускает шоколад по традиционным итальянским рецептам с 1852 года. Благодаря тщательному отбору какао-бобов, современной технологии и строгих стандартов производства, эта компания имеет репутацию одного из лучших производителей не только в Америке, но и в Европе. В состав шоколада "Ghirardelli" входит до 35% горького шоколада. Он не содержит консервантов и других искусственных добавок.
Разведите шоколадную пудру в соотношении 3 части пудры к 1 части горячей воды, и вы узнаете вкус настоящего горячего шоколада!