Эспрессо от "Барабу"

В конце февраля в Санкт-Петербурге в филиале Государственного Эрмитажа открылась новая кофейня сети "Барабу-кофе". Организовать кофейню в музейном зале при отсутствии водопровода и канализации позволило специальное автономное мобильное оборудование. Отличительная черта "Барабу-кофе" – использование оборудования, для функционирования которого достаточно электрической розетки и 6 кв.м площади. Стандартный набор оборудования включает: эспрессо-машину, кофемолку-дозатор, холодильник, емкости для чистой и отработанной воды, очиститель и смягчающий фильтр для воды. В автономном режиме на таком оборудовании можно приготовить 250 порций кофейных напитков на одном резервуаре чистой воды. Смена резервуаров занимает всего 10 минут, после чего оборудование снова готово к работе. Использование такого рода оборудования позволяет за один час развернуть кофейню в любом месте, где есть электричество и 6-8 кв.м площади.

Предыдущая статья

Оглавление

Следующая статья